Choux Fleur Four
Choux Fleur Four. Après cette cuisson douce le chou-fleur doit être fondant (vous pouvez vérifier la cuisson avec votre couteau), le temps de cuisson varie. Dans un bol, mélanger le reste des ingrédients.
Pot au feu de la mer, rascasse, anguille fumée, choux fleur rôti et shiitake. Lapin rôti au four à la moutarde. Lave un chou-fleur, égoutte-le bien et défais-le en petits bouquets directement sur la plaque.
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Dans un bol, mélanger l'huile et les épices à l'aide d'une fourchette. Si on décide de le cuire, on peut faire preuve d'originalité en la soumettant à la méthode au four. Arrose-le d'huile d'olive, sale et mélange bien avec les mains.
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Grinstead David
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