Soupe Au Chou Chinois
Soupe Au Chou Chinois. Zestez le citron vert et pressez-le. Passer sous l'eau, pour les nettoyer, les feuilles du chou chînois, comme on le ferait pour des endives.
Quand elle est bien chaude, ajouter les escalopes de poulet coupées en morceaux. Peler l'oignon, la carotte et la pomme de terre, les découper en rondelles. Zestez le citron vert et pressez-le.
Avec le froid qui arrive, vous pouvez proposer des soupes complètes le midi aussi.
Passer sous l'eau, pour les nettoyer, les feuilles du chou chînois, comme on le ferait pour des endives.
Rincer à l'eau courante plusieurs fois et couper la partie dure. Découpez le chou en fines lanières et rincez-le sous l'eau. Coupez les en deux ou trois dans le sens de la hauteur.
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Grinstead David
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