Chou Romanesco Cru
Chou Romanesco Cru. Cru, on le consomme en salade, en crudités… Cuit à la vapeur on le consomme tel quel avec un filet de jus de citron ou d'huile d'olive, du beurre ou de la mayonnaise. Peu importe son mode cuisson, à la vapeur, à la poêle, en soupe ou en gratin, il est délicieux et gourmand et son goût est moins amer que le brocoli ou le chou-fleur.
De délicieuses recettes de chou romanesco en photos, faciles et rapides.
Chou d'origine romaine, le romanesco impressionne avec ses fleurettes géométriques et sa belle couleur vert pomme.
Un plat complet pour tous les jours. Le chou romanesco, cette variété de chou-fleur italien se déguste aussi bien cru que cuit. Il peut être consommé aussi bien cru que cuit, étant donné que la valeur nutritionnelle peut changer en raison de la cuisson ou de la façon dont il est.
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Grinstead David
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