Chou Fleur Ottolenghi
Chou Fleur Ottolenghi. Chou fleur surprise de Les petits plats du prince. Cette soupe froide de concombre, chou-fleur et gingembre d'Ottolenghi est très rafraîchissante, et très interessante au niveau des textures et des saveurs.
Le chou-fleur est croquant, tout comme les amandes grillées. Pour ceux qui n'aurait pas l'immense plaisir de connaître les recettes de ce grand chef, je vous conseille vivement d'acheter ces livres, ils sont vraiment fantastiques !!! => CLIQUEZ ICI C'est sous forme de petites bouchées que j'ai transformé ce chou. Chou fleur surprise de Les petits plats du prince.
Généralement le chou-fleur brûlé se sert entier, et non pas découpé en fleurettes.
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Cette soupe froide de concombre, chou-fleur et gingembre d'Ottolenghi est très rafraîchissante, et très interessante au niveau des textures et des saveurs. Mais revenez ici tout de suite, que j'essaye de vous convaincre qu'il peut être vraiment très bon ! Salade croquante aux choux fleurs de A prendre sans faim.
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Grinstead David
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