Pate A Pizza Chou Fleur

Pate A Pizza Chou Fleur. Cette étape est certainement la plus importante pour réussir votre pâte à pizza en chou-fleur. Pour faire une pâte en chou-fleur, il vous faut un simple mixeur pour le réduire en semoule (on peut d'ailleurs en faire un taboulé très sain et très bon 🙂 ) et presser cette semoule dans un torchon pour en extraire un maximum d'eau.

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Remplir une grande casserole d'eau et mettre à feu moyen. Déposez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque à four. Étalez la pâte avec une cuillère, tassez bien pour obtenir une couche fine (épaisseur pâte à pizza). Mettre la semoule de chou-fleur dans un saladier passant micro-ondes.

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Et bien franchement je me suis régalé, l'idée est plus de manger du chou-fleur différemment (c'est top pour les enfants) que d'imiter une pizza en goût car non ça n'a pas le même gout qu'une pâte à pizza cela va de soit ;-) on sent le chou-fleur mais ça reste assez léger.

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Mixez finement les fleurettes au robot mixeur. Mélangez le chou-fleur, l'œuf, le parmesan et le basilic, salez, poivrez. Mettez la semoule de chou-fleur dans.

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Grinstead David

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